2021年7月31日 土曜
お昼ご飯にパスタをすることにしました。
以前、メスティンで
ゆで汁を捨てないパスタを
作りました。
今回は、たらこスパゲッティです。
簡単だと聞いたので、
早速、やってみました。
教訓
今回やってみての結論です。
パスタ100gに水200mlで正解。
沸騰してから茹で時間を測定。
本日のメニュー
たらこスパゲッティ
【材料】
- パスタ 2束
- 水 400ml
- たらこ 100g程度
- バター 5g程度
- 醤油 大さじ4
- 大葉 3枚
メイン食材の費用ですが
パスタは60円
たらこは160円位になります。
【作り方】
- パスタを半分に折り、
オリーブオイルをかけ、軽く和える。 - パスタ100gに対し、水200mlを入れし、沸騰させる。
- 沸騰してから、茹で時間分待つ。
- 汁気が無くなってきたら、
たらこ・バター・醤油を入れ混ぜる。 - 大葉を添えて、完成。
早ゆでの3分タイプです。
2束で200gなので、水は400mlです。
ニトスキだと、2束+400mlが限界のようです。
事前にオリーブオイルで和えていたので
パスタ同士のくっつきを防止できました。
茹で時間経過後
バタバタと具材を足している内に
汁気がほとんど無くなりました。
たらこを混ぜにくいので
汁気が飛びきる前に和えたかった。
段取りが大事です。
完成がこちら。
スキレットがお皿代わりに
なるので便利です。
気になるお味
少し、塩辛かったです。
たらこ自体の塩味があるので
醤油は大さじ2とかでも良さそう。
ま、でも、バターのコクと
大葉の風味もあって
とっても美味しいです。
今回使った主要アイテム
そのまま皿として使えて便利！
熱の持ちがいいので保温効果もあり！！
点火スイッチが火の元から離れているので
再点火が安心です。
細い見た目の割にしっかり掴んでくれて頼もしいです！
また、先が地面に付かない構造なのもポイントです！！
今日は少し風があったので
火の通りが悪かったですが
これのおかげで調理時間が短くなりました。
風が無くても、
熱効率が上がっている気がします。
最後に
話を聞いた通り簡単でした。
茹で汁を捨てないので
具材を後入れタイプのパスタは
何でも作れそうです。
事前に具材調理が必要なのは除きます。
洗い物・調理器具は極力減らしたいですから！！
たらこスパゲッティの素を買ってもいいですが
たまには素材から作ると、料理した感じが出て
良いんじゃないでしょうか？
ではまた～。
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