2021年6月6日 日曜
今回もなんこつの唐揚げですが
ちゃんとしたものを作るべく
ちゃんとした工程を踏むことにしました。
もはや意地です！！
ちなみに前回はこちら
【ダイソーメスティンでも出来る】続！！なんこつ唐揚げやっぱりゲームと同じで
クリアーしたいものです。
教訓
今回やってみての結論です。
唐揚げすに使う油は
食材が半分浸かる程度で良い。
油が少ないので
すぐ揚げられる温度になる。
メスティンだと傾けやすいので
多少脂が少なくても大丈夫そう！！
でも、後半は油が減って
衣がメスティンの底にへばりつくので注意が必要。
本日のメニュー
なんこつの唐揚げ
【材料】
- なんこつ
今回も付属に唐揚げの素があったので
それを使います。
再び、唐揚げ粉付きにお世話になることにしました。
【作り方】
- 袋になんこつと唐揚げ粉を入れて混ぜる。
- 食材をメスティンに投入。
- 表面がきつね色になったら完成。
工程としては非常に簡単です。
今回はちゃんと袋を使って
衣を付けた後
油の中に投入しました。
唐揚げってこうですよね。
油はこの程度で充分のようです。
厚みは1cm無い位です。
油が少ないおかげか
1分程度で調理可能な温度になりました。
今回は良い感じに仕上がりそうです。
後半、油が減った気がしましたが
メスティンを傾ければ
油の追加は必要ありませんでした。
前回と似たような雰囲気ですが
食べればこっちの方が美味しいです。
やはり、ちゃんとした作り方ですね。
横着してはいけませんでした・・・。
油が少量でいいとはいえ
ケチり過ぎました。
衣が底にへばりついて
除去できるまでずっと水に浸ける羽目に。
今回使った主要アイテム
リンク
点火スイッチが火の元から離れているので
再点火が安心です。
最後に
ちゃんとした工程で作ったので
満足のいく結果です。
今まで唐揚げを作ったことが無かったのですが
これで別の食材でも、唐揚げが出来そうです。
油が跳ねても
外なので気にならないのが
外料理の最大のメリットです。
途中、跳ねた油がかかって
唐揚げを落としちゃいましたが・・・。
ではまた～。
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