2020年12月6日 日曜
冬の料理を考えていて
グラタンを思いつきました。
はたして、BBQで出来るのか。
試しにやってみたのですが
思ったようにはいきませんでした。
炭火で水気の多いものを
調理するのは
完全に不向き
このことをお伝えするに
申し分ない失敗例になりました。
本日のメニュー
グラタン
【材料】
- ハウス食品 グラタンの素 4皿用
- 鶏もも 一枚
- 玉ねぎ 半玉
- 牛乳 400ml
- 水 400ml
これとは別にダイソーの
深型アルミ皿を使いました。
【作り方】
- とりもも・たまねぎをカットし、火を通す。
- ソースミックス・水・牛乳の順に入れ混ぜる。
- マカロニを入れて更に混ぜる。
- 沸騰したら、チーズを乗せて、
オーブンで加熱（200～250℃で20分）
この4のところをアルミ皿をアルミで包み
炭火を置いてやろうと考えました。
工程1
すでに美味しそうで
とりももをつまみ食い
してしまいました。
工程2,3とすすみ
材料を混ぜ合わせていきます。
この時点でアルミ皿が
ちゃぷちゃぷになったので
いつもの怪しい雰囲気が
漂ってきました。
そして、工程4
いつまでたっても
沸騰しません。
これは聞いてる話と違う・・・。
そして、30分が経過し
お昼ご飯の時間になったので
諦めてオーブンを使いました。
残念。
そんなこともあり
テンションだだ下がりで
写真も少なめ。
その後はオーブンで加熱したので
それなりには食べれるようになりました。
味は良いです。
だって、グラタンの素ですから！
その辺りは問題ありません。
ただ、食感が
グラタンというより
シチュー？
まとめ
炭火で液体を沸騰させるのは
非常に難しいんです。
熱量が足らないんですね。
でも、近づけすぎると
アルミだって焼けちゃいますから
距離感を保つのが難しいですし。
適材適所
調理法も考えないと
いけないですね
ではまた～。
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