2020年8月22日
今回のテーマはタイトルの通り
肉詰めです。
前回はパプリカが良いってことを聞いて
とりあえず、素焼きにしました。
見た目があんまり良くないな～
と思いました。
下調べがないと
何とも言えない感じになっちゃうんですね。
今回はちゃんと調べて
見た目を意識した料理をチョイス！！
本日のメニュー
今回の肉詰めはパプリカとなすです。
準備
肉詰めの種は
- ひき肉
- 玉ねぎのみじん切り
- 塩コショウ
のみ。
これらを混ぜておきます。
パプリカは種を取って
その中に肉詰めの種を入れます。
チーズを入れて、
チーズ㏌ハンバーグ風に
仕上げます。
チーズに接着剤の代わりに
なるそうです。
なすは半分に切って
挟みます。
こちらもチーズを乗せます。
チーズのせ 
挟みます。
肉詰め達
調理ですが、
肉詰めでありますが
ホイル焼きにしました。
肉に火が通り前に
野菜がまるこげになるのを防ぎます。
生焼けは致命的なので
ちょいちょいホイルを開いて
確認しました。
パプリカの方は
肉面20分、パプリカ面20分の
加熱時間40分です。
肉汁がどんどん垂れるのを
目安にしました。
なすの加熱時間は20分位です。
火が強かったのか
割と早い段階で出来ました。
パプリカ
なす
色見は鮮やかになりました。
が、どうもきれいに見えませんね。
パプリカは熱で広がってしまいました。
アルミホイルでキュッとすれば良かったです。
あと、肉厚だったので、
パプリカの汁がどんどん溢れて
肉汁と混ざって炎上
BBQソースを忘れてしまい
ケチャップで食べました。
パプリカはほとんど苦くないので
食べやすかったです。
なすは見た目があんまりですね。
でも、みずみずしくて美味しいですよ！
おまけのバナナ
急遽、焼きバナナ
シナモンシュガーかけ
焼いてたら、皮が自然と裂けて
それが食べ時なのですが
待ちきれず、トングで
破いてしまいました。
焼きバナナは好き嫌いが
あるかもしれません。
温かい果物がダメな人っているじゃないですか？
まとめ
今回メイン料理にかかった食材費は1000円。
（消費税とかあるので目安です。）
パプリカ 160円×2
なす 120円
ひき肉 460円
炭火で調理しましたが
もう少し工夫して作る
必要がありそうです。
肉詰めの種は事前にフライパンで加熱し
それをパプリカに詰めてホイルなしで仕上げる。
とか
接着剤はチーズじゃなくて
片栗粉にする。
とか
改善の余地があります。
炭火の良さを
活かせるような料理を
探すことも重要ですね。
また一つ勉強です。
ではまた～。
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