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魚は弱火でじっくりと

2020年8月29日 土曜まだまだ暑い日が続きますが如何お過ごしでしょうか?今週はTwitterをフル活用して色んな事を教えてもらいました。その中で魚を上手に調理されたのを拝見しました。とても美味しそうだったので、やってみたいと思った次第で...
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肉詰め祭り

2020年8月22日今回のテーマはタイトルの通り肉詰めです。前回はパプリカが良いってことを聞いてとりあえず、素焼きにしました。見た目があんまり良くないな~と思いました。下調べがないと何とも言えない感じになっちゃうんですね。今回はちゃんと調べ...
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燻製のやり方、調べました。

お盆休みを利用してお試しを含め3回燻製をしました。調べたことや実際にやってみて分かったこと。ひとまとめに記事にします。これからやってみようと思っている人の参考になれば幸いです。燻製あれこれお手軽! 準備物について超簡単! 調理方法について基...
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燻製に挑戦(実践編)

2020年8月16日 日曜本日は夜ご飯に併せて燻製をしました。色々段取りを考えながら料理するのって大変ですね。今回は普段使わない食材アボカド・パプリカも投入です!素焼きですが・・・。本日のメニュー前菜ちくわの燻製手羽中の甘辛焼き&焼きおにぎ...
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燻製に挑戦(ガスバーナー編)

2020年8月15日 土曜日昨日に引き続き、本日も燻製しました。昨日は炭火でしたが、本日はガスバーナーです。今まで炭火とかだけでやってきたのでガスバーナーを使うのってなんか反則?ですかね。燻製(ガスバーナー編)ガスバーナー紹介JETBOIL...
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燻製に挑戦(お試し編)

2020年8月14日 金曜前回の記事で燻製のことを書きました。写真を撮り忘れたため一部実施後の写真も混ざってますが・・・。今回は実際にやってみてどうだったかを書いていきます。お昼時だったのでメンチカツのパンとメロンパンをホットサンドメーカー...
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燻製に挑戦(準備編)

2020年8月14日世間はお盆休みに入りました。まとまった時間があるので何か新しいことに挑戦しようと思い色々と考えていました。何かというと燻製です。別にBBQでやる必要はないのかなとも思います。火を起こしてすぐ調理開始!!とならない事もあり...
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【失敗しない】竹ご飯の炊き方

BBQで米を炊くのってやや難しいと感じませんか?まして、竹で炊くってなるとさらに難しいと感じませんか?そんなことはありません。やり方・コツを押さえれば失敗の可能性はググっと下げることは出来ます!確かに、高級な炊飯器のものと比べると勝ち目はな...
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アクアパッツァに挑戦

2020年8月9日 日曜 連日暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか?今回はおしゃれな食べ物に挑戦しようと思います。アクアパッツァです。ウィキペディアによると魚介類をトマトとオリーブオイルなどとともに煮込んだナポリ料理だそうです。レシピ...
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ライスバーに挑戦

2020年8月1日 晴れ今日は昼にカートンドックをしました。あれは炭を使わないのでとっても簡単です。昼ご飯に困ったらぜひやってみて下さい。夜ごはんは焼き肉です。ただ肉を焼くだけでもいいのですが自分レシピを増やすため新しい何か一品を追加したい...