2021年10月2日 土曜
朝晩はかなり涼しく
日中もそれなりの気温になってきました。
そんな中、ふと思いついたレシピ
餃子の皮を生地代わりにして
お好み焼きを作ってみてはどうか。
ホットサンドメーカーなら
簡単に出来るんじゃないか。
早速やってみました。
教訓
今回やってみての結論です。
千切りキャベツを山盛りにしたら
加熱で水気が出てしまう。
追いソースで解決！！
本日のメニュー
お好み焼き
【材料】
- 豚肉 100g程度
- 千切りキャベツ 1袋
- 餃子の皮 15枚
- だし粉 適量
- お好み焼ソース たくさん！！
豚肉が150円。
千切りキャベツが100円。
餃子の皮が20円？
これらを2回に分けて、作りました。
諸々合わせたら
1食合計300円位です。
分量外ですが
餃子の皮をくっつける水があります。
野菜・肉・米（米粉の餃子の皮）
3拍子揃ってるので
お好み焼きは完全食なのでは？
【作り方】
- 餃子の皮を並べます。
この時水は使って皮同士をくっつけます。 - 千切りキャベツを乗せて
そこにだし粉をかけます。 - 豚肉を並べて、蓋をして
肉の方から加熱。 - 火が通ったのを確認したら
反対側も加熱して完成。
しっかりと水をつけて接着し
一枚ものになるようにします。
じゃないと、分裂してしまいます。
餃子の皮ピザをした時に
経験したので、今回はキッチリと
貼り付けてやりました！
これくらい、だし粉をかけても
味はお好みソースが勝ちます。
かなりの量に見えますが
簡単に蓋が出来ます。
多少お肉に火が通ったら
ソースをかけて再加熱。
ソースの焼ける良い匂いが
周囲に立ち込めるのです。
実は写真のは2回目のお好み焼きで
餃子の皮を2枚重ねでやってみました。
しっとりとした生地が好きな方は
2枚重ねでも良いかもです。
個人的には1枚がオススメ
蓋側にソースがへばりつきますが
水に浸けて置くことで
大体は綺麗になりました。
ソースであれば、水に溶けていくので
洗い物もしやすい部類だと思います。
気になるお味
想像通り、お好みソースの味になりました。
お好みソースが一番美味しいんだよね。
キャベツから出る水気で
若干味が薄まります。
が、スープと思えば。
お好みソースは飲み物
汁気があった美味しいかも！？
ちゃんとしたお好みソースが良ければ
追いソースで対応可能です。
だし粉は混ざらなかったですが
作り方の関係で、お肉と接するので
だしの利いたうまうまお肉の完成です。
今回使った主要アイテム
フライパン＆蓋として使えて便利
お皿としても大活躍です。
点火スイッチが火の元から離れているので
再点火が安心です。
屋外料理の必需品。
火力の安定・ガスの節約にもなります。
細い見た目の割にしっかり掴んでくれて頼もしいです！
また、先が地面に付かない構造なのもポイントです！！
写真に登場してないですが
まじで便利です！！
最後に
今回はホットサンドメーカーで
お好み焼きを作りました。
ホットサンドメーカーなので
ひっくり返すのは簡単。
へらも必要ありません。
問題は蓋側に引っ付いた時の対処。
油を塗ると、ひっくり返した時に垂れるので
塗らずにやったら、お肉が張り付いてしまいました。
その辺のいい方法がないか
考える必要がありますね。
ではまた～。
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