焼き鳥に挑戦!

BBQ

2020年7月12日 くもり

本日の湿気が多いですが
雨は降っていないので、BBQが出来ますね。

今回は焼き鳥に挑戦します。

スーパーの入り口の屋台で
やっていたのを見かけたので
やってみようと思いました。

合わせて、前回の炭づくりをやります。

今日のメニュー 仕込み もも肉 むね肉・せせり

事前に仕込みをする形なので
BBQ自体は楽になる方向です。

仕込み

仕込みといっても、
串に刺していくだけです。

やってみると案外難しいもの。

肉が上手く刺さらなかったり
刺しが甘く、垂れてきたり
串が手に刺さったり

コツとしては

  • 肉の端から刺す
  • 筋と直角方向から刺す
  • 串を回しながら刺す

こんな感じではないでしょうか。

味付けは全て塩コショウでしました。
次やるときはタレもやってみたいですね。

もも肉

色々焼いたりします。

もも肉はやっぱり美味しいです。

子供用にソーセージも焼きました。

ソーセージは常備でいい気がします。
子供はソーセージ好きですからね。

あと、割とすぐ焼けるので
食べれるようになるまでが早いのも魅力

むね肉・せせり

むね肉とせせり

むね肉はあっさりしていて
こちらも美味しいです。

ねり梅のチューブとかあると
しそ梅とかも出来て良いですね!

せせりは脂分がしっかりしていて
食べ応えバッチリ

スーパーでたまに見かける部位なので
今回はタイミングが良かったです。

まとめ

やってみて分かったのが
串が非常に熱い!!

とても手でくるくる出来るものでは
ありませんでした。

トングで串毎回す方が安全です。

あと、塩コショウは多いかな?
って位かけても大丈夫でした。

したたる脂と一緒に
流れるのかな?

箸を使わない食べ方を
子供たちにも教えれたので
今回も良いBBQになりました。

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