本日は2020年6月28日 晴れ
先週、竹ごはんにチャレンジし
見事に玉砕してしまいました。
何せ、BBQを始めたばかりなのですから
一回の失敗でへこたれては
いけません！
今日のメニュー しいたけピザ 竹ごはん ライスバーガー
しいたけピザ
前回同様、しいたけピザの登場です。
子供は食べなかったので、
大人だけで頂きました。
前回の反省を踏まえ、
ケチャップは少なめ。
チーズは多めでトッピング。
いやぁ、うまい！
実にうまい！！
しいたけとケチャップとチーズ
これ家でも出来るんじゃないかと思います。
竹ごはん
こちらも前回の反省を活かして
竹を立ててやってみました。
こうすることで、
水の傾きは無くなります。
多少傾いても、大丈夫！
炭も多めに投入し
しっかりと熱が伝わるようにしました。
立ててるから
炭も節約できますね。
今回は
米1合と同量の水を入れて
炊きました。
材料投入後の
竹のスペースは1/3はありました。
米が炊けて膨らむので
スペースを残すことを意識しています。
火が強すぎて、竹が焦げてしまいました。
そして、竹が割れて、そこから熱が・・・。
割れた周辺の米は丸焦げでした。
どうでしょう！？
なかなかの出来栄えではないですか！？
ちょっと固めですが、
普通に食べることが出来ました。
これこそBBQの醍醐味ですよね！
気になる味は
ちょっと苦い箇所がありました。
焦げの風味が米に移った感じ。
真ん中の辺りは、ふっくら。
普通にごはんです。
次回は醤油でも入れて
味付きにしようかなと思います。
ライスバーガー
竹ごはんの失敗に備え
ライスバーガーを作ることにしました。
ライスバーガーのバンズは
炊飯器で炊いた米：200g
焼き肉のたれ：大さじ1
片栗粉：小さじ1
を混ぜて
ラップで成形しました。
片栗粉がないと
焼いてるときに分解していまします。
いざ、出来栄えですが・・・
いいんじゃないでしょうか！！
具材は下味肉とサラダ菜です。
下味肉は横着かなとも思いましたが、
メインはバンズと割り切ってやりました。
あれこれ気にしながらやるので
結果良かったです。
自分のだけ、バンズが砕けてしまう事態。
米に対して
片栗粉が足らなかったのか？
しっかり混ぜれば
ダマにはならないので
片栗粉は小さじ2でも
いいかもしれませんね。
それとも
後半火力が弱くなって
焼きが足らなかったのか？
毎度毎度の反省点です。
炭の状態を意識しないと
いけないですね。
外で食べる分には
多少こぼれても大丈夫
これもBBQの良いところですね。
子供たちには
食べにくかったらしく
また、油でべちゃべちゃの手で
あちこち触るので
その辺はデメリットです。
竹のリベンジも成功したし、
ライスバーガーもギリギリOKではないでしょうか。
久しぶりに満足度の高い
BBQになりました。
ではまた～。
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